星厨公开课精彩开讲，带你嗨翻烹饪课堂

每个地方都有其特色的美食，如果你尝尝这些美食，你会发现这些美食里隐含着独特的山的味道、风的味道、阳光的味道和人情的味道。当然一种种美食背后也离不开厨师择一事，终一生的匠人精神。

为了让学生们提高技术水平，与大厨面对面交流，领悟专注执着的工匠精神，在学习中不断创新，我校邀请了北京南京大牌档凯德晶品店厨师长袁林为学子们授课，这次为大家讲授的的菜品有临安爆炒鸡、桂花糖醋里脊和糊味油爆虾。

公开课上袁老师一边烹饪一边为大家详细讲解流程和其中的烹饪技巧，从选材、用料、数量到处理方法等进行一一讲解。随着时间的推移，菜品逐渐成型，公开课的现场弥漫着菜品的香味，现场的气氛更是达到了高潮。学生们纷纷惊叹老师不仅油温、火候节奏把握的恰到好处，而且做的菜品也是形神色兼具，好看又好吃！

整场公开课，袁老师深入浅出的技巧讲解，由理论到实践的现场操作，让现场的同学们受益匪浅，让同学们对于烹饪方法和技巧也有了更深的理解。

这次公开课促进了学生和企业之间的交流互动，对于提升学生的企业认知、岗位定位有很好的效果。相信同学们能够通过不断学习和总结，掌握烹饪技术的知识和技巧，学到真本领，为以后就业打下良好基础。