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教学比武促成长,各显神通展风采!

时间:2020-10-29 11:30:20    来源:郑州新东方烹饪学校

培养人才是教育之本,教师是学校之本,教学是教师之本,而授课则是教学之本。为进一步升学校的教育教学质量,加强教师队伍建设,10月29日上午,我校开展了教师技能大比武活动,参赛教师各县神通现场精彩无比!下面,就跟随我们的镜头一起去看看吧

 

此次教师大比武,各位老师认真对待,利用课余时间,深入钻研烹饪技能,精心设计参赛作品教师风采。

瞧!我们的中餐老师,食材加工熟练细致,刀工处理精巧绝妙,菜肴翻炒成竹在胸在摆盘上更是煞费苦心,他们把餐盘当做画板,利用食材的纹理、颜色、形状、结构,来平衡视觉与味觉,实现了色、香、味、形的完美结合。

 

我们的西餐教师拿出了看家本领!那摇曳的火焰勾起人们的丝丝食欲,火焰上的牛排香味四溢,让人禁不住食指大动他们将现代烹饪的华美外形与中国传统饮食的灵动完美交融,把西餐的时尚演绎淋漓尽致!

跟随镜头我们来到了西点老师的比赛现场。秀裱花、竞翻糖、拼甜点、赛烘焙,比赛有条不紊地进行着。参赛教师在打造精美甜点的同时,精确把握出品时间,以确保甜点内部的化学反应发生的恰到好处,创造出具有视觉冲击力且又能惊艳味蕾的甜点。

高手云集的现场,让人垂涎三尺,眼花缭乱。既有中式传统技法,又有西式精致风范,糖艺作品巧夺天工,烘焙裱花美轮美奂,当然也少不了我们的调酒咖啡饮品教师,酒水调和、饮品的独特,为我们带来了一场视觉嗅觉味觉的全新美食体验。

赛后,各位评委从专业角度,立足本专业,多维度、有深度地给参赛教师打分,并对每位参赛者做出全面点评,有赞赏更有指导意见,让老师们受益匪浅。

 

 

教师大比武活动让教师“比”中学,在“赛”中练,在实践中不断反思,博采众长,收获沉淀,完善自我,提升教学技能,提高教育教学水平。

三十年风雨兼程桃李满园,三十年爱与责任初心不改,三十年幸福相伴华丽蜕变。办学以来,郑州新东方烹饪学校始终专注烹饪教育,秉承“汇聚天下名菜,培养厨师精英”的办学宗旨,积极探索,创新超越为千千万万的学子构筑通往人生梦想的阶梯,让梦想之花开遍中华大地。

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