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水煮鱼培训班要多少钱

时间:2022-07-13 11:12:51    来源:郑州新东方烹饪学校

  水煮鱼并非经过水煮的方法烹制而成,它是用非常新鲜的鱼肉经过上浆,在开水中汆熟的不假,然后在热油浇灌中成菜。

水煮是一种中餐烹调技法,水煮是将加工处理的半成品原料,放入多量的水(汤汁)中加调味品用旺火烧开,再用小火或中火使其入味成熟的一种烹调方法。

因为水煮鱼口味好,口感滑嫩,麻辣鲜香,颇受吃货欢迎,因此学习水煮鱼技术,也成了很多同学创业开店的优先选择,要学习水煮鱼技术,我们先了解水煮的特点和操作步骤。

中餐作品 (1).jpg 

新东方的水煮鱼培训内容

选料 切配加工 ----- 制调料汤 ----- 着味上浆 ----- 煮制 ----- 装盘 ----- 辅助调味成菜

具体培训过程:

理论学习:

1、水煮鱼技巧流程,原料物资采购等。

2、水煮鱼制作技术详解

3、店面选址,成本核算和经营技巧。

示范讲解:

1、专业老师一对一的实操示范,逐步技术讲解。

2、老师边实操,边带你熟悉理论知识,领悟原材料选购,开店技巧和成本预算等。

学员实操过程:

1、自己操作所有油焖流程,理论指导实践,制作出成品,老师旁边检查督学。

2、学员自我思考,老师引导,熟透操作流程和基础技巧。

  想了解更多水煮鱼培训,那就来郑州新东方看看!如果还在迷茫,不妨在线咨询听听老师给你的建议吧!

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