【每日一菜】上海葱油拌面的做法

葱油拌面是中国上海一带的一道色香味俱全的传统小吃，喜欢吃面的朋友跟着郑州新东方烹饪学校老师学起来吧！ 

上海葱油拌面所需的食材：

面条300克、小葱80克、虾米25克、油60克、酱油70克、老抽30克、白糖10克、蚝油15克。

上海葱油拌面的做法步骤：

1、准备好所有的食材，虾米用温水浸泡备用，小葱洗净切段。

3、锅中油烧热，放入葱白小火炸制。

4、葱白微发黄，加入葱叶继续小火炸制，小葱炸至颜色焦黄捞出备用。

5、取一个小碗加入生抽、老抽、蚝油、白糖拌均匀和虾米一起倒入葱油中，继续小火加热至出香味关火。

6、另取一锅水烧开放入面条煮熟，面条要稍微硬一些。

7、面条放入碗中加入几勺熬好的葱油汁，在撒上一些炸焦脆的香葱即可食用。

上海葱油拌面的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~