【每日一菜】干锅仔兔的做法

今天，郑州新东方烹饪学校老师教你一道干锅仔兔的做法，美味十足，快去学起来吧！

 

干锅仔兔所需的原料：

仔兔肉、方竹笋、豆瓣酱、糍粑辣椒、香辣酱、盐、味精、料酒、干淀粉、香油、花椒油、香料粉、香菜、鲜汤适量。

干锅仔兔的做法步骤：

1、把仔兔肉先斩成块，加盐、味精和料酒腌一会儿。

2、放入少许干淀粉拌匀。

3、放入五成热的油锅炸熟，捞出沥油。

4、把方竹笋节下锅稍炸，捞出待用。

5、锅里放色拉油烧热，下豆瓣酱、糍粑辣椒、香辣酱和香料粉炒香出色，掺适量的鲜汤。

6、放入炸好的兔肉和方竹笋继续翻炒。

7、等锅里的汁水收干时，放入盐、料酒、花椒油和香油调好味，出锅装盘时点缀上香菜叶，即成。

干锅仔兔的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~