【每日一菜】糖醋小丸子的做法

今天，郑州新东方烹饪学校老师教你一道糖醋小丸子的做法，美味十足，快去学起来吧！

糖醋小丸子所需的食材：

300g猪肉、1个鸡蛋、适量油、适量盐。

糖醋小丸子的做法：

1) 肥瘦相间的猪肉剁成肉泥，加入适量葱末、姜蒜末、淀粉、盐、黑胡椒粒、鸡蛋顺时针搅拌上劲，成为馅料。

2) 取适量肉馅在两手中左右来回摔打，团成肉丸子。

3) 将所有肉丸子团好后，放置在保鲜膜上备用。

4) 油温7成热，小心放入团好的丸子，中火炸至金黄色，捞出沥干油份。

5) 生抽、老抽、糖、香醋按照1：1：2：1的比例，加入50ml水，调和均匀后放入锅内，加入炸好的丸子，大火烧开，中火炖煮一会。

6) 加入适量的水淀粉，大火收浓汤汁即可。

糖醋小丸子的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~