【每日一菜】家常炒豆腐的做法
时间:2020-02-29 13:42:51 来源:郑州新东方烹饪学校
今天,郑州新东方烹饪学校老师教你一道家常炒豆腐的做法,美味十足,快去学起来吧!
家常炒豆腐所需的食材:
嫩豆腐2块、花生油适量、食盐2茶匙、白糖1茶匙、酱油少许、蚝油少许、剁辣椒1勺、蒜30克、蒜苗适量、糖适量、生粉水适量。
家常炒豆腐的做法:
1、嫩豆腐先用清水冲洗一下,放入适量的清水,加入少许的盐腌一下。
2、把豆腐切成块,放入电饼铛中煎制至两面金黄,盛出备用。
3、把蒜切成小粒,热锅凉油,把蒜放入煸出香味。
4、然后放入少许的清水,再放入适量的盐、糖、酱油、蚝油、剁辣椒等。
5、接着把煎香的豆腐放入锅内。
6、开大火烧制,当豆腐吸足了汤汁后,放入蒜苗。
7、临出锅前用少许的生粉水打个薄芡。
8、轻轻晃动锅子,让芡汁均匀挂在豆腐上即可。
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