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【每日一菜】三杯鸡的做法

时间:2020-02-04 15:42:04    来源:郑州新东方烹饪学校

提到三杯鸡,大家可能会想到三杯带鱼、三杯鸭、三杯虾.....其实,把它们做好吃的精髓就在于三杯酱汁酱油、麻油、台式米酒,用这三杯调味衬托出鸡肉的咸香柔润,今天,郑州新东方烹饪学校的中餐就教大家如何做好三杯鸡

 

三杯鸡.jpg

三杯鸡的做法步骤:

1、6只琵琶腿洗净,切小块入冷水锅焯水,捞出备用。

2、锅烧热,倒入8勺胡麻油,放入10片姜、5瓣蒜爆香。

3、将焯过水的鸡腿块倒入锅中,加8勺台湾米酒、8勺生抽、2大勺冰糖,大火烧开后转中小火焖煮3分钟。

4、放入适量青椒块、红椒块和洋葱块翻炒均匀,小火收汁。

5、待汤汁收得差不多时,放入九层塔,盖上锅盖小火焖煮1分钟。

6、开盖,淋上少许胡麻油,出锅装盘,台式三杯鸡完成!

三杯鸡的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

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