【每日一菜】蒜泥白肉的做法
时间:2020-01-22 11:51:35 来源:郑州新东方烹饪学校
今天,郑州新东方烹饪学校老师为大家带来一道蒜泥白肉的做法,快去学起来吧!
食材:
五花肉250g、独蒜2只、大葱1段、姜5克、香菜2根、米酒30ml。
A料:香油30ml、生抽30ml、糖8g、盐3g、辣椒红油20ml、醋10ml、鸡精适量。
做法:
1、泡盐水:五花肉洗净后,放入容器中,加入少许盐,泡4小时,肉块煮熟后切片不容易散。
2、葱切段,姜切片,香菜切段备用。
3、将五花肉入清水中,水没过肉,加入葱姜和米酒30ml,大火烧开,转中小火煮30分钟左右。
4、蒜用压蒜钳压成泥,与A料混合为味汁。
5、五花肉煮熟,可以用尖点的筷子扎一下,能扎透就好了。
6、将五花肉放冷后再切片,可以切得薄些。
7、再将切好的五花肉片过几秒钟的开水捞出,码放在盘中,淋上味汁,撒上香菜即可。
蒜泥白肉的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~
(声明:本站部分文字及图片来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权,请及时联系,我们会尽快处理。)