【每日一菜】孜然羊肉的做法

今天，郑州新东方烹饪学校老师为大家带来一道孜然羊肉的做法，快去学起来吧！

 

食材：

羊腿肉、洋葱、香菜、孜然、孜然粉、葱姜、盐、辣椒粉、芝麻、酱油、料酒。

做法：

1. 孜然在平底锅中用最小火焙烤，出香后关火晾凉，用擀面杖碾成粗粒。

2. 将羊腿肉剔除筋膜，用刀切成片，加入酱油、料酒、孜然粒腌制入味，约30分钟。

3. 锅中热油，油比平时稍多一些，稍至八成热时，将羊肉放入，快速翻炒上色后盛出。

4. 锅中留少许底油，下入葱花、姜丝炝锅，出香后下入洋葱。

5. 大火炒至洋葱断生后倒入羊肉，此时撒入孜然粉、辣椒粉、盐，翻炒均匀后加入香菜、撒少许芝麻，出锅即成。

孜然羊肉的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~