【每日一菜】饺子皮咸蛋黄烧麦

    烧麦又叫烧卖，是我国北方的传统面食，其历史悠久，在元代便有了记载。下面郑州新东方烹饪学校的老师就将这款烧麦的做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！

配料：

咸蛋黄 7只、糯米 250克、饺子皮 14张、干香菇 9只、胡萝卜 半根、玉米 半根、腊肠 2条、精盐 2克、白糖 2克、蚝油 适量、酱油 适量、玉米油 适量

烹饪步骤：

1. 糯米泡两小时，沥干水份，然后煮熟备用。

2. 泡发好的香菇、胡萝卜、玉米、腊肠切丁。

3. 锅内烧热油，先煸炒腊肠，然后再下香菇、胡萝卜、玉米一起翻炒。

4. 将解冻好的咸蛋黄隔水蒸煮15分钟后，对半切开备用。

5. 用擀面杖的一端擀开饺子皮的边，尽量擀成荷叶形状。

6. 用擀面杖的一端擀开饺子皮的边，尽量擀成荷叶形状。

7.擀好的饺子皮包入咸蛋黄、糯米饭， 用筷子压实，然后就着虎口慢慢收紧。

8.隔水蒸煮15分钟即可。

郑州新东方温馨提示：饺子皮在蒸之前，可以先用小喷壶喷上少量的水，这样能够保证皮蒸好后不会发硬哦！

    喜欢烹饪和美食的朋友，欢迎你到郑州新东方烹饪学校来学习！