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【每日一菜】青椒牛肉的做法

时间:2019-05-01 08:17:37    来源:郑州新东方烹饪学校

                     

    今天我们来学习一道家常小菜,郑州新东方烹饪学校的老师亲授,一起学起来吧~

配料:

牛肉 300克、青尖椒 1个、红尖椒 1个、姜 1小块、蒜 4-5瓣

郑州新东方烹饪学校青椒牛肉.jpg

烹饪步骤:

1. 青红椒姜都切丝,蒜拍扁,牛肉切薄片

2. 牛肉里放入姜丝,一小勺盐,料酒,生粉,抓拌均匀,腌制20分钟左右

3. 锅中多放点油,下入腌制好的牛肉至七成熟捞出

4. 锅中放底油,下入蒜

5. 下入青红椒翻炒

6. 蒜和椒都炒香后倒入牛肉,继续翻炒

7. 出锅前倒点生抽蚝油调味,牛肉下锅翻炒一分钟左右就行,时间长了,肉质会变老不好吃

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