【每日一菜】双莓酱的做法

         虽然外面随处都能买到草莓酱和蓝莓酱，但是自己做的可以控制含糖量，还能控制口感，喜欢吃大块果肉的就把果肉切得大块一点，抹吐司做成三明治，一口下去，香软清甜。今天为大家带来双莓酱的做法，快跟着郑州新东方烹饪学校老师学起来吧~~

 

用 料：

草莓酱

草莓350g、白糖50g、柠檬汁。

蓝莓酱

蓝莓250g、白糖25g、柠檬汁20ml。

做 法：

1、草莓洗净去蒂；

2、切成1cm大小的方块；

3、加入白糖混匀；

4、用手捏软静置半小时后入锅，小火煮；

5、煮的过程中要经常搅拌防止粘锅，还要撇去浮沫；

6、煮差不多半小时，铲子上能挂上薄薄的酱；

7、加入柠檬汁；

8、继续煮十分钟左右，铲子上能挂上厚厚稠稠的酱，就可以装瓶了，放凉后放入冰箱冷藏。

9、蓝莓洗净沥干；

10、加入白糖；

11、用勺子撵烂或者用叉子戳烂，变成坨坨的，然后静置半小时；

12、入锅，加入柠檬汁，小火熬煮；

13、煮时不断搅拌；

14、大概半小时，铲子上挂上浓稠的酱，即可装瓶，放凉后入冰箱冷藏。

双莓酱的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~