【每日一菜】葡萄果酱的做法

葡萄果酱怎么做好吃？今天，郑州新东方烹饪学校老师就为大家带来这道葡萄果酱的做法，快去学起来吧~~

葡萄果酱的食材：

葡萄1000克、白砂糖100克、糖粉15克、米醋或柠檬汁15克。

葡萄果酱的做法步骤：

1. 葡萄去蒂，撒上一点生粉，使生粉粘在葡萄表皮。

2. 倒入清水，用手将葡萄表皮揉搓干净，再用清水冲干净。

3. 将葡萄皮和果肉分离。

4. 向锅中倒入约150毫升清水，放入葡萄皮大火煮沸，直至葡萄皮色泽变浅，汤汁变成紫色。

5. 将葡萄皮捞出，放在滤网上，将葡萄皮中的汤汁压挤回锅中。

6. 葡萄皮全部捞出，加葡萄肉，葡萄汁也全部加入哦。

7. 煮开后加100克糖。

8. 大火将汤汁煮沸，转中火慢慢熬制，有浮沫，将浮沫去掉。

9. 中途用铲子将果肉压压碎。

10. 果酱快好了，向锅中倒入米醋，熬至果肉软滑，果酱浓稠，关火。

11. 放入消毒过的果酱瓶密封保存即可。

葡萄果酱的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~