【每日一菜】拔丝山药的做法
时间：2018-11-22 16:45:36 来源：
拔丝山药，又甜又粘，甜脆香酥，软嫩香甜。今天，郑州新东方烹饪学校中餐老师就为大家带来这道拔丝山药的做法，快去学起来吧~~
拔丝山药的食材：
山药2根、白糖4勺、水小半碗。
拔丝山药的做法步骤：
1. 准备山药、白糖，山药去皮切滚刀块，泡水，五分钟换一次水，换2-3次，用厨房纸吸干表面水分。
2. 锅中倒入稍多油，6分热时倒入山药，中火炸。
3. 炸至表皮变硬，颜色变金黄，捞出备用。
4. 炸山药的锅不用洗，倒入小半碗水，中火。
5. 倒入白砂糖，用铲子不停搅拌熬糖，熬至非常粘稠，颜色变褐色。
6. 倒入山药快速翻炒，炒匀盛出装盘即可。
拔丝山药的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~
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