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【每日一菜】柿子酱饼干的做法

时间:2018-11-03 10:35:13    来源:郑州新东方烹饪学校

今天,郑州新东方烹饪学校老师为大家带来时令美味——柿子酱饼干,超级好吃,快去学起来吧~~

柿子酱饼干.jpg

柿子酱饼干的食材

黄油110克、糖分80克、鸡蛋40克、低筋面粉200克、新鲜柿子300克、冰糖40克、柠檬汁适量

柿子酱饼干烹饪步骤:

1. 将新鲜柿子洗净去蒂放入破壁料理机中,调至3档,打成泥状

2. 将打成泥状的柿子酱倒入小锅中,小火熬煮,加入冰糖和柠檬汁,小火熬开即可

3. 将黄油切成小块软化,用打蛋器搅打至顺滑

4. 加入糖粉,继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大

5. 分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次

6. 搅打完成后,筛入低筋面粉,揉成面团,擀成薄的面片,放入冰箱冷冻5分钟

7. 将冷冻好的面片拿出,用饼干模扣出样子,装满一盘后备用

8. 烤箱通电,将上下温度调至150℃,预热5分钟,预热完成后,将饼干胚放入烤箱中层烘焙15-20分钟

9. 等待至烘焙完成,将柿子酱放入饼干上,再放上另一饼干即可。

柿子酱饼干的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

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