【每日一菜】红烧茄子的做法
时间：2018-09-30 16:00:28 来源：郑州新东方烹饪学校
红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，非常受人青睐。今天，郑州新东方烹饪学校中餐老师就为大家带来这道红烧茄子的做法，快去学起来吧~~
红烧茄子的食材：
茄子适量、蒜、老抽一勺、白砂糖一勺、水一碗。
红烧茄子的做法：
1. 将茄子滚刀切，放入盆中。
2. 盆中放入2-3勺盐，10分钟后将茄子攥出水，放在旁边待用。
3. 将蒜切片放入碗中，再放入老抽和糖各一勺，然后加水，一碗水即可，待用。
4. 锅中不用太多油，平时炒菜的用量就可以，然后将攥好的茄子放入锅中，使茄子变成金黄色。
5. 将之前弄好的配料倒入锅中，中火炖10分钟后出锅。
红烧茄子的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~
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