【每日一菜】水煮鱼的做法
时间:2018-06-28 17:33:34 来源:郑州新东方烹饪学校
水煮鱼,油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩,特别受大众青睐!今天,郑州新东方烹饪学校中餐老师就为大家带来水煮鱼的做法,相信你会喜欢的呢~~
水煮鱼的原料:
草鱼、黄豆芽、食用油、干辣椒、花椒、盐、料酒、淀粉。
水煮鱼的做法:
1. 先将草鱼洗清,片成鱼片,加少许盐、料酒、淀粉,搅拌均匀备用。
2. 黄豆芽洗浄备用。
3. 一锅内放清水约500克,烧开后,先将豆芽下水焯至8成熟,取出放入凉水中,沥干水分,均匀地码在一个大碗底部。
4. 将浆好的鱼片下水焯一会儿(七八成熟即可),码在豆芽上。
5. 炒锅上火,倒入食用油,烧至油滚后,离火,放入花椒和干辣椒,稍加炸制,立即一起倒入装有鱼和豆芽的碗中即可。
水煮鱼的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~
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