【每日一菜】霸道牛肉的做法
时间:2018-06-10 16:41:01 来源:郑州新东方烹饪学校
霸道牛肉,每一口是幸福能量!今天,郑州新东方烹饪学校中餐老师就为大家分享一下霸道牛肉的做法,快去幸福美味嗨起来吧~~
霸道牛肉的食材:
黄牛腱子350克、大红椒500克、姜5克、蒜籽8克、大蒜叶2克、大豆油100克、盐3克、酱油1克、啤酒10克、味精2克、鸡精2克、孜然粉2克。
霸道牛肉的制作流程:
1、整块牛腱子放入卤水中卤制1个小时,捞出。
2、切成5厘米长、4厘米宽大片。
3、热锅倒油,放大红椒油炸,起虎皮后取出撕皮,切成条。
4、热锅入油,放姜片、拍蒜籽煸香,下牛肉片翻炒,加盐、味精、鸡精、酱油、孜然粉调味,倒啤酒烹煮入味,盛出待用。
5、再起一锅,入油,放大红椒翻炒,调味,将之前炒好的牛肉倒入翻炒,下大蒜叶即可出锅。
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