【每日一菜】抹茶核桃饼干的做法

    核桃是大家公认的滋补养生佳品，具有健胃、补血、润肺、养神等功效。当抹茶和核桃相遇，又会产生什么样的火花呢？让我们一起进入它们的世界吧。

 

材料：黄油75克、糖粉40克、全蛋液15克、低筋粉115克、抹茶粉5克、核桃30克。

做法

    1、低筋粉和抹茶粉混合过筛，核桃切成片；

    2、黄油软化后，加糖粉打至体积膨松颜色发白；

    3、蛋液分二次加入，每一次都打至蛋液完全吸收后再加入下一次；

 

    4、加入核桃拌匀；

    5、加入混合好的粉类，拌匀并揉成团；

    6、利用模具或保鲜膜把面团整成方柱形；

    7、放入冰箱冷冻1小时以上；

    8、将冷冻好的面团切成厚薄均匀的片，放入165度预热好的烤箱内烤20分钟左右，出炉晾凉。

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