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【每日一菜】酸爽下饭菜回味菠菜的做法

时间:2017-03-20 11:19:31    来源:郑州新东方烹饪学校

制作材料:

   菠菜300克 小米辣3个 大蒜2粒 柠檬半个 米醋几滴 葱油2汤匙(可用芝麻油代替)盐适量 凉开水1大碗 熟芝麻少许。
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制作方法:
   1、菠菜切成两段,小米辣剁碎,大蒜剁末。
   2、锅里烧1000毫升开水,滴几滴植物油,放适量盐。
   3、放菠菜全部浸没到开水里煮,锅里的水复开后,马上把菠菜捞到凉开水里冰凉。
   4、挤掉泡菠菜的水,入碗,挤入柠檬汁,放小米辣碎、大蒜末、葱油和适量盐,滴几滴米醋。
   5、充分拌匀后,撒上熟芝麻或花生碎,即可。

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