西创1403班一分钟抹胚考核

    蛋糕的基础和根本便是抹胚，经过一周的抹胚练习，今天下午我们郑州新东方西点精英专业1403班要进行一分钟抹胚考核，同学们的心情有些激动和紧张。               
    老师还未到来，一些害怕临场发挥失常的同学利用一点时间抓紧练习，一些同学则自信满满地等待着大展身手，考核结果会如何？让我们拭目以待。

 

抓紧时间练习的同学们

    将奶油打发至六成半，新东方贾英豪老师先为我们开头，仅用29秒时间一个光滑的直胚便呈现在我们眼前。看罢老师帅气熟练的演示，一些同学按耐不住争先上场。

正在进行抹胚考核

 

    考核过程中，一些同学急急忙忙的手拿抹刀便开始争分夺秒，一些同学则不急不慢的抹胚，结果反而是不急燥的同学考核结果更好一些。贾老师告诉我们：“不必那么急燥，心平气和才能出做好作品”。拿抹刀的姿势、胚形的侧面，削边，刮出的直胚正面，这些都是考核的重点。同学们抹完胚后，老师对其进行点评，指出我们的不足之处。
    这次的一分钟抹胚考核让我们认识到我们的不足，只有不断努力，才能缩小与老师的差距。加油吧，小伙伴们！