传统刀功大比拼

    作为烹饪中必不可少的一项绝技，也是烹饪中必不可少的程序和更重要的程序，刀功显得尤为重要。特别是作为中餐的厨师而言，优良的刀工技术贯穿于一个 人的厨师生涯。

蒙眼切丝

    在郑州新东方‘东西南北中，厨师向前冲“厨师达人秀第二期第十一场的海选当中，有幸见到两场精彩的刀功比拼，’单刀片片”“蒙眼刀切银针丝”“银针丝穿针引线”让台下的同学大开眼界。更终两个刀功节目双双晋级，让同学们更加期待他们复赛的精湛技艺。

单手片片

    在课余的时间中，有幸的见到了其中一组的几个成员，他们是来自大厨1305班的彭海凤、马晓龙、和禹满三位同学，他们来到新东方刚刚一年的时间。俗话说“冰冻三尺非一日之寒”，精湛的刀功技术并不是一蹴而成的。他们在平时的练习当中，从更简单的切片、切丝开始，看似枯燥的练习，他们却在努力的坚持着。对于厨师而言这本身也是一种修行。

穿针引线

    三位同学说过：“学无止境，刀功千变万化，他们的空间还很大。”我从他们平时不断努力的行动中看到了他们离成功已经不会太远。