郑州新东方烹饪学校推荐：香辣毛豆
时间：2013-07-08 00:00:00 来源：郑州新东方烹饪学校
主料
毛豆250克
调料
食盐5克 姜5克 蒜5克 生抽5克 香油3克 剁椒10克 植物油1汤匙
惹味毛豆的做法
1.毛豆剪掉两端洗净备用，热植物油爆香姜蒜末和剁椒
2.下入毛豆翻炒，加入生抽
3.加入盐后再放入没过毛豆的水煮开，盖上盖儿小火炒制，待水份收干后淋入香油即可
烹饪技巧
1、毛豆剪去两端这样方便入味儿；
2、剁椒建议加，这样毛豆更有味道。
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