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黄金汤圆的做法

时间:2013-02-08 00:00:00    来源:郑州新东方烹饪学校

一、黄金汤圆材料:南瓜200克,糯米粉约300,椰子粉2小包

二、黄金汤圆的做法:

( 1 )南瓜去皮,切成薄片.

( 2 )放在蒸格上蒸15分钟把已经蒸软的南瓜搅拌成南瓜泥,然后放白糖50克左右拌匀(根据口味添减),备用.

( 3 )把糯米粉倒进拌好的南瓜泥中,因为南瓜泥本身含有水分,不用另加水.

( 4 )不要一次放完糯米粉,可以分成两三次加进去,以揉好的面团不粘手为宜.太湿的话,就不容易搓圆.

( 5 )椰子粉用两碗开水冲调好,放碗里备用.

( 6 )喜欢甜的话,可以少放点水.另用锅把水烧开后,把搓好的汤圆放进锅里煮至汤圆浮起,就可以捞起来放进盛了椰子汁的碗里.

三、黄金汤圆的特点

    黄金汤圆的营养很丰富,可帮助儿童增强机体免疫力,对高血压和糖尿病有一定的辅助治疗作用,   多吃还可以防癌.而且南瓜的价格很大众化,又耐放.

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