【每日一菜】鲍鱼炖鸡汤的做法

 

今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做鲍鱼炖鸡汤，美味十足，快去学起来吧！

鲍鱼炖鸡汤所需的食材：

新鲜老母鸡、青橄榄、鲍鱼、花螺、冷水、食盐、香葱若干。

鲍鱼炖鸡汤的做法步骤：

1.将新鲜老母鸡剁成大小一样的块状，用冷水下锅焯水。生姜洗净切成若干薄片，香葱打成葱结，鲍鱼和花螺也焯水处理。

2.锅底提前烧热一会儿，加上少许食用油，倒入焯水好的鸡肉，大火快速煸炒几下，将鸡肉炒至变色。

3.将鸡肉转入汤锅里，加上5-6碗热水或开水，开大火炖30分钟，中途要撇去浮沫。

4.放入花螺和鲍鱼，放入一些姜片，一起炖一个多小时，也可以用炖盅炖汤，最后放入食盐和胡椒粉少许，让汤汁焖煮入味即可。

鲍鱼炖鸡汤的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~