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【每日一菜】茄子干炖肉的做法

时间:2023-10-19 16:25:36    来源:郑州新东方烹饪学校

 

今天,郑州新东方烹饪学校老师教你做茄子干炖肉,美味十足,快去学起来吧!

茄子干炖肉所需的食材:

五花肉、茄子干、生姜、大蒜、蒜苗、食盐、食用油、料酒、生抽、老抽、蚝油

茄子干炖肉的做法步骤:

1.茄子干用水泡软,洗干净备用。泡茄子干的水不要倒掉,过滤一下留着炖菜。五花肉洗干净,切成薄片。大蒜剥皮,蒜苗洗干净切段,生姜切片;

2.起锅加油烧热,放入五花肉片小火煸炒出油,颜色金黄后倒入茄子干一起炒,吸收油脂后更香,淋入料酒、生抽、老抽翻炒上色,倒入开水没过肉片,大火煮开

3.连肉带汤一起倒入砂锅里,转小火慢慢炖20分钟,肉炖熟后关火撒上蒜苗段即可,味道特别鲜美

茄子干炖肉的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学更多烹饪技巧的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

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