【每日一菜】嫩煎鸡胸肉的做法

 

今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做嫩煎鸡胸肉，美味十足，快去学起来吧！

嫩煎鸡胸肉所需的食材：

鸡胸肉、盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、蒜末、淀粉、橄榄油。

嫩煎鸡胸肉的做法步骤：

1.一块鸡胸肉对半横切成平均的两片，再用刀背轻轻拍松让其更松软更容易入味；

2.鸡胸肉中加入半勺盐、1勺黑胡椒粉、3勺料酒、2勺生抽、2勺蒜末、1勺淀粉搅拌均匀，腌制30分钟使其充分吸收；

3.鸡胸肉弹嫩的关键：锅中倒入5g橄榄油中火烧热20秒，下腌好的鸡胸肉，两面各煎15秒左右使表面略微变色；

4.接着倒入50ml清水，盖上盖子小火焖个2分钟左右至水分收干，转中火，两面各煎个20秒，至其表面呈金黄色，完成。

嫩煎鸡胸肉的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~