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【每日一菜】话梅猪蹄的做法

时间:2023-03-20 17:55:59    来源:郑州新东方烹饪学校

 

今天,郑州新东方烹饪学校老师教你做话梅猪蹄,美味十足,快去学起来吧!

话梅猪蹄所需的食材:

猪手、话梅、葱、姜、八角、料酒、冰糖、老抽盐。

话梅猪蹄的做法步骤:

1.猪手清水浸泡10分钟后活水冲洗、切小。

2.冷水下锅,水开后煮2分钟捞出,冲洗干净沥净水份备用。

3.锅中放入少量的油放入冰糖,锅热后糖转成褐色。

4.此时要及时放猪手,迅速翻炒,使猪手均匀的沾上糖色,加上酱油、料酒继续翻炒。

5.加入葱姜翻炒均匀,再加水能没过猪手表面。

6.放入话梅,水煮开后关小火焖至1小时,直至猪手软烂后大火收汤,汤汁浓缩即可。

话梅猪蹄的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学更多烹饪技巧的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

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