【每日一菜】农家一碗香的做法

  今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做农家一碗香，美味十足，快去学起来吧！

农家一碗香所需的食材：五花肉250g 、鸡蛋2个 、螺丝椒4条、 蒜末3g、姜3片、酱油2大勺、盐1/2小勺、料酒1大勺、豆豉2g。

农家一碗香的做法步骤：

1.五花肉切薄片，加1/2小勺盐腌制10分钟,螺丝椒切块备用，豆豉切碎,热锅冷油，煎荷包蛋，荷包蛋煎至边缘微焦后盛出，切成小块备用

2.锅底留油，下五花肉煸炒，炒至肉片焦香出油后，加2大勺料酒翻炒，盛出备用,

3.热锅，不放油，下辣椒块干煸，煸到辣椒表皮略带焦斑时，倒少许油进一步翻炒，炒至辣椒表面出现虎皮

4.再下豆豉和蒜末翻炒均匀，然后下肉和姜片继续翻炒,最后加入荷包蛋、2大勺酱油，中火翻炒均匀，即可出锅。

 

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