【每日一菜】爆香花甲
时间:2022-07-24 10:51:21 来源:郑州新东方烹饪学校
今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜,爆香花甲,大家赶紧学起来吧~
材料准备:
花甲1斤、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、淀粉1勺、姜蒜少许、葱花少许、白糖1小勺、青辣椒1个、红辣椒1个。
烹饪步骤:
1.料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1小勺、淀粉1勺、清水5勺,搅拌均匀,备用。
2. 花甲放1勺盐水给它泡一会吐沙,然后洗净,放入锅中加入少量清水煮开,后煮2分钟捞出,控干水分。
3. 锅内少许油爆香姜、蒜,倒入花甲翻炒片刻,加入调好的酱汁,翻炒一两分钟上色,倒入葱花、青辣椒、小米辣翻炒即可。
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