当前位置:首页 > 新闻中心 > 每日一菜

【每日一菜】爆炒牛肝

时间:2022-06-29 10:02:07    来源:郑州新东方烹饪学校

今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜,爆炒牛肝,大家赶紧学起来吧~

mtxx61.jpg

材料:牛肝、洋葱、胡萝卜、青椒、红椒、生姜、大蒜、老抽、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉、料酒、白醋

制作方法:

1、牛肝泡去血水,多清洗几次后切成大薄片。加入料酒,白胡椒,淀粉,盐抓匀淹20分钟;腌制时间准备一下配菜,洋葱,尖椒,胡萝卜切片,姜蒜切丝备用。

2、热锅冷油,七成热倒入姜蒜爆香,下入腌好的肝片大火爆炒;肝片变色后加入所有配菜翻炒均匀,加入生抽,老抽,蚝油,盐翻炒均匀,最后加入白醋炒匀便可出锅。

3、这道菜食材简单,便于购入,同时口感香嫩,味道爽辣,十分适合做成下酒菜,煎炒时尽量使用大火爆炒,但要注意避免炒糊,如果不够熟练,可加入少量清水避免糊锅。

爆炒牛肝的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学更多烹饪技巧的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~

(声明:本站部分文字及图片来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权,请及时联系,我们会尽快处理。)

郑州新东方烹饪学校 咨询课程/咨询学费