当前位置:首页 > 新闻中心 > 每日一菜

【每日一菜】红烧肉

时间:2022-02-03 16:34:42    来源:郑州新东方烹饪学校

今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜,红烧肉,大家赶紧学起来吧~

mtxx44.jpg

材料:

五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。

做法:

1、五花肉洗净,切4厘米见方的块备用,葱切大段、姜切片、蒜剥好备用,用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。

2、锅中做少许油,凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制,锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉,不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。

3、下入60度左右的温水至刚好没过肉,下料酒、放入香料包后大火做开,盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。

4、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味,捡去香料包,大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。

红烧肉的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学更多烹饪技巧的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~

(声明:本站部分文字及图片来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权,请及时联系,我们会尽快处理。)

郑州新东方烹饪学校 咨询课程/咨询学费