【每日一菜】海鲜烩自制豆腐
时间:2021-12-16 11:36:16 来源:郑州新东方烹饪学校
今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜,海鲜烩自制豆腐,大家赶紧学起来吧~
材料:自制豆腐、姜、蒜、海鲜汤、海参条、虾仁、澳带、盐、鸡汁、蚝油、老抽。
海鲜烩自制豆腐的制作方法:
1.把自制豆腐切成长方块,下入热油锅炸至表面色呈金黄且略硬时,捞出来沥油。
2.锅留底油烧热,投入姜片、蒜瓣爆香,掺入海鲜汤烧沸,然后下入炸好的豆腐块、汆过水的海参条、虾仁和澳带片,调入盐、鸡汁、蚝油和老抽,用中火烧入味,再均匀地淋入湿生粉勾芡,出锅装盘即成。
海鲜汤:
用贝壳类海鲜、比目鱼、瑶柱、虾仁等一起加水蒸制而成。
海鲜烩自制豆腐的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学更多烹饪技巧的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~
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