【每日一菜】豉油糖浸大黄鱼

今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜，豉油糖浸大黄鱼，大家赶紧学起来吧~

原料：

大黄鱼1条（约650克），蒜茸80克，干葱米60克，姜片、葱段各少许。

调料：

盐、蚝油、生抽、美极鲜、鸡饭老抽、咖啡方糖、胡椒粉、料酒、湿淀粉、生油各适量。

豉油糖浸大黄鱼的做法：

1、把大黄鱼开膛治净，加姜片、葱段、盐、胡椒粉、料酒抓匀码味后待用。

2、碗中加入鸡饭老抽、咖啡方糖、美极鲜、蚝油、生抽，调成豉油糖酱汁，待用。

3、把大黄鱼取出，抹干表面水分，并挂上一层薄的湿淀粉，下油锅炸至酥脆时，捞出来摆盘中。

4、将蒜米、干葱米下油锅炸至干香，捞出来盖在大黄鱼的表面，端上桌后才将煮热的豉油糖汁淋在鱼身上。

豉油糖浸大黄鱼的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~