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【每日一菜】柠檬咖喱金汤酥排

时间:2021-06-24 15:37:11    来源:郑州新东方烹饪学校

这道菜柠檬的酸香配上咖喱的辛香,富有南亚风情。喜欢这种风味的小伙伴们不容错过,快来跟着郑州新东方烹饪学校的老师学起来吧!

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原料:

排骨250克、海带250克、时蔬料250克、小米椒节250克、柠檬叶250克、香茅草250克。

调料:

柠檬汁半瓶、咖喱膏半瓶、青椒圈、红椒圈、白醋、鸡蛋液、高汤、红苕粉、化鸡油、色拉油各适量。

柠檬咖喱金汤酥排制作方法

1.锅入化鸡油烧热后,加入时蔬料、小米椒节、柠檬叶和香茅草炒香,注入适量高汤小火熬半个小时成金汤,其间加入柠檬汁、咖喱膏、白醋调味。

2.排骨斩成约1厘米见方的块,裹匀鸡蛋液和红苕粉调的糊,入油锅炸熟。

3.将海带焯熟,垫在盛器中。另起净锅加入熬好的金汤烧开后,下入炸好的排骨煮3分钟,投入青红椒圈,倒在装有海带的盛器中即成。

柠檬咖喱金汤酥排的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学更多烹饪技巧的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

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