【每日一菜】浓汁蜗牛烩鲜鱿
时间：2021-04-11 15:06:51 来源：郑州新东方烹饪学校
中国是一个盛产美食的国家，对于同一种食物就可以做出各种不同的味道。我们国家每个地方也有每个地方的特色美食。所以很多来到中国的游客在观赏中国的一些旅行景点的同时，也很喜欢顺便来品尝一下中国的美食。
原料：
蜗牛肉300克，鲜鱿200克，青红辣椒段50克，蒜丁30克，姜丁30克。
调料：
盐、味精、鸡汁、料酒、浓汤、胡椒粉、葱油、菜油、水淀粉各适量。
制作：
1.把蜗牛肉投入沸水锅里汆一水，捞出待用；另把鲜鱿剞十字花刀，改成块后也入锅汆水，见鲜鱿块已卷成筒状时，捞出待用。
2.锅里放油烧热，放入蒜丁、姜丁煸至色金黄时，加入青红辣椒段炒香，接着把加工好的鲜鱿和蜗牛肉倒锅里，烹入料酒并加入盐、味精、鸡汁，再放浓汤小火烩1分钟至主料熟，最后放胡椒粉、勾流汁芡并淋葱油，出锅便装盘上桌。
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