当前位置:首页 > 新闻中心 > 每日一菜

【每日一菜】新疆大盘鸡的做法

时间:2021-03-29 14:08:25    来源:郑州新东方烹饪学校

 土豆几乎是餐餐必备的,每一顿都换着花样做,土豆丝,土豆片,土豆丁等等今天,郑州新东方烹饪学校老师为大家带来一道新疆大盘鸡,超级好吃!

新疆大盘鸡1.jpg

食材

土豆3个青椒1个洋葱1个鸡块500克1段1块盐适量5瓣八角3个干辣椒若干花椒1小勺料酒1大勺豆瓣酱2小勺生抽2大勺啤酒1杯高筋面粉200克

食谱

 1. 将土豆、辣椒、洋葱切成滚刀块备用

 2. 将鸡块倒入冷水中焯水后盛出备用

 3. 油烧热后倒入葱、姜、蒜、八角、干辣椒、花椒,小火爆香

 4. 这时可以倒入鸡块,大火炒至金黄后,倒入料酒、豆瓣酱翻炒,然后再倒入土豆、生抽

 5. 等到六七分软烂的时候再倒入啤酒,开大火煮沸再盖锅盖转小火炖20分钟

 6. 高筋面粉中间倒入适量清水和盐

 7. 揉好的面团可以用保鲜膜包好醒发20分钟

 8. 把醒发好的面团擀成薄饼

 9. 擀好后折叠几次,再切成两指左右宽的条状抖散

 10. 将宽面下入煮开的沸水中,再次沸腾后加入凉水,等到沸腾后再捞出

 11. 将洋葱、青椒倒入鸡块中翻炒,再倒入煮好的面条搅拌均匀

 12. 一口鸡块一口面,香喷喷的大盘鸡开吃啦

新疆大盘鸡.gif

新疆大盘鸡的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学更多烹饪技巧的话,郑州新东方烹饪学校的大门随时为您打开哟~~

(声明:本站部分文字及图片来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权,请及时联系,我们会尽快处理。)

郑州新东方烹饪学校 咨询课程/咨询学费
咨询 QQ 微信 微博 空间 报名 返回