【每日一菜】菠萝咕噜鸡的做法
时间:2020-11-14 10:42:04 来源:郑州新东方烹饪学校
今天,郑州新东方烹饪学校老师教你做菠萝咕噜鸡,酸甜可口、清爽不腻,美味十足,快去学起来吧!
菠萝咕噜鸡所需的食材:
菠萝1/2个、鸡腿3个、红椒1个、食盐适量、味精适量、料酒适量、淀粉适量、番茄酱80g、调和油30g、白糖适量。
菠萝咕噜鸡的做法步骤:
1. 把鸡腿剁成小块,放入料酒、盐和蛋清用手抓匀。
2. 青红椒洗净,切成小块;菠萝切成滚刀块;番茄酱备好。
3. 把鸡块放入面粉中,均匀裹上面粉。
4. 锅里放油,5成热放入鸡块,炸到鸡块酥脆,捞出控油,放到盘中备用。
5. 青红椒过油,盛出来备用。
6. 锅里放入番茄酱、白糖、调味酱油、盐、味精和适量水,用大火烧开,淀粉勾芡。
7. 放入鸡块翻炒均匀。
8. 放入青红椒翻炒几下。
9. 放入菠萝块,出锅前加明油翻炒均匀即可装盘。
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