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“食”尚大师,为你而来—白建川大师

时间:2018-03-29 17:54:42    来源:郑州新东方烹饪学校

    2018年3月29日,郑州新东方烹饪学校大师公开课邀请了上海望湘园餐饮股份有限公司品控督导白建川,白大师为新东方学子带来了望湘园的经典“硬菜”,现场美食飘香,让新东方学子领略了望湘园菜肴的特色。

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    为了迎接白大师的到来新东方学子早早就聚集在学校门口,翘首等待大师的到来。上午10点整,白大师在学校领导的引导下,伴随着新东方学子热烈的掌声,进入了郑州新东方的校园。
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    白大师极富亲和力,积极和现场听课的新东方学子进行互动。白大师详细地给现场的同学介绍了食材产地、特点和优劣区分,烹饪火候掌握以及调料的配比,并反复强调如果课上有问题可以随时进行提问。
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    没有多长时间,两道硬菜出炉了:湘西霸王蛙、秘制串烧虾。看着色香味俱全的望湘园特色菜,在得到白大师允许后,新东方的小厨师们忍不住上前围观拍照。
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湘西霸王蛙
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秘制串烧虾
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    白大师还跟新东方学子分享了一些他的成长经验和烹饪心得,白大师说自己从小就热爱餐饮,一个行业你要想做成功,首先对它要有兴趣,要热爱它。白大师还说一盘菜出锅从切菜、配菜到炒菜需要很多人配合,每一环节都特别重要,希望今后大家在工作过程中,不管是干哪个环节,都要重视并认真做好手头的工作。希望新东方学子在操练自己厨艺的同时,养成良好的德行,做德艺双馨的厨师。
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