年轻厨师：厨师行业的这些坑不能跳！

当下，餐饮业成长势头旺盛，不断地展现出繁荣兴旺的新局面。伴随而来的，是厨师行业的供不应求。厨师，作为二十一世纪热门的职业，吸引着越来越多的年轻人加入进来。

作为一个正在为美好理想奋斗的年轻厨师，如果你一不小心碰到这些坑，那可一定要当心了！

1.“错”的师傅领不进门

很多人刚进去厨师行业，选择跟一个师傅做学徒，遇到好的师傅就罢了，但凡遇到差的师傅，基本就相当于一个苦力，学不到真正的烹饪技术，既被师傅带着到处去打工，收入还会被盘剥。

2.老板的空头支票

很多老板在挖别人的厨师时，许诺除了给师傅工资，还要给额外的分红或者股份。师傅会下意识地拿现在店的水平来计算自己可能拿到的比例，于是辞职去为新老板打工，结果发现老板完全是外行，开业后门可罗雀，不仅分不了红，甚至几个月后就因餐厅倒闭而失业。

3.外行老板的瞎指挥

没有一种味道可以满足所有人。因此，开餐厅是用自己的菜品找到喜欢的目标消费者。但外行老板则奢望满足每个进店人的味道需求，完全不顾菜品本身是什么味道，做得四不像，师傅的手艺也被弄得面目全非。

4.当生意不好的替罪羊

开业后如果店里生意不好，有些老板认为是师傅的技术不够，菜品没有吸引力，为此提一些不合理的要求，无计划地让师傅去研发新菜品。

作为第三产业的支柱产业，餐饮行业与许多技术性岗位一样，厨师只有掌握完整的烹饪技术，才能真正立足。在丹尼尔的书《写给年轻厨师的信中》，他曾说过，去跟着真正懂得烹饪的人学习，哪怕工钱很少，因为你要给自己一个目标，这个目标应该是你前进的方向。

对于想要成为厨师的年轻人来说，郑州新东方烹饪学校是一所培养烹调师、技师、烹饪管理人才的教育烹饪学校，拥有雄厚的师资资源，选择郑州新东方烹饪学校不失为一种好的选择。

同时，郑州新东方烹饪学校一直以来将学校的就业放到工作的首要部分，单独设立创就业指导中心，让每一位学生学到真技术，并为每一个学生的就业保驾护航。

现在全世界有那么多有着美好梦想的年轻厨师在奋斗，我只想告诉他们：别放弃，无论你在什么样的环境工作，记住一个目标，为了这个目标努力，努力，再努力；同时，别忘了在这个过程中思考，思考，再思考。