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因为梦想,所以新东方--李洁

时间:2017-02-07 14:31:02    来源:郑州新东方烹饪学校

姓    名:李洁
学    历:本科
毕业时间:2007年
毕业学校:新东方烹饪学校

 

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    有个梦想,珍藏了多年,不管是从事任何工作,身在何处,都将这个梦想深埋于心--拥有一家自己的蛋糕房。
    当年,我在铁路系统从事干部管理工作,为了实现自己的梦想,2009年毅然离开令人羡艳的工作岗位,投身旅游行业。光阴荏苒,青春将逝,有个声音,总在呼喊,实现梦想的脚步无法停歇。2013年底,34岁的我重新启动了梦想计划。认真甄别了数家烘焙学校,更终选择了新东方烹饪学校。学校拥有雄厚的师资力量,的教学设备。老师技术精湛、为人谦和,工作态度精益求精。记得有一次,在制作虎皮蛋糕的过程中,我数次失败,很是懊恼。老师就利用休息时间单独教我,指出我操作过程中的问题。老师对我亦师亦友,虽然离开学校已有三年,与各位老师一直保持着联系,遇到问题时间想到去请教老师。
    毕业后,开始了创业之旅,从店面选址、装修格调、产品定位;到确定LOGO、设计每一款包装、每一个模具的挑选,我都亲力亲为,乐此不疲。2014年7月8日,“想念&味道”蛋糕房诞生了。“想念&味道”致力于打造高品质的西点学校,确立了家具有旅游文化主题的时尚西点房,秉承“天然的,永远更健康”的生产理念,生产、制作各环节,坚持不添加任何防腐剂、香精、色素,程度的保证产品的原汁原味。用了两年时间,开设了家分店,产品深得广大消费者的欢迎。目前,“想念&味道”的会员已达近三千人,微信公众平台粉丝达到4300人;“想念&味道”的微店也华丽上线,实现了全城配送;“想念&味道”成为ZOO COFFEE(韩国动物园咖啡)官方认可的济南西点供应商;“想念&味道”还骄傲的成为了济南市政府的采购供应商,为儿童福利院等单位提供产品配送服务,更值得一提的是“想念&味道”的单品爆品--法式月饼,“巧克力杏仁、纯甄乳酪”两种口味更为叫座。开业年中秋节小试牛刀、第二年中秋节的月饼营业额突破30万,这对于当时只开一年多的单店来说,是一个奇迹。2016年是“想念&味道”的第三个年头,针对今年中秋,我们精心设计了“想念&味道”自己的专版包装礼盒,确立销售目标达到50万元。
    凭着对烘焙行业的挚爱,一颗热爱烘焙事业的心灵,一个永不服输的信念,短短两年时间,“想念&味道”蛋糕房年产值已达到380万。非常感谢新东方烹饪学校,感谢我的老师。在新东方,结识了一群志同道合的良师益友;在新东方,对烘焙有了全新的认知。有梦想的年轻人,请勇敢的迈出步,来到新东方烹饪学校,缤纷的成长道路不会孤单!

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