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十一期校企合作定向班绿茶班培训啦

时间:2016-09-22 18:10:26    来源:郑州新东方烹饪学校

  2016.9.19-2016.9.20,绿茶(杭州)餐饮管理有限公司吴总厨再赴我校,对我郑州新东方烹饪学校第十一期绿茶校企合作定向班学生进行了为期两天的培训。多媒体教学和模拟宴席演练相结合,理论辅导和实操演练相得益彰,给郑州新东方绿茶校企定向班的学生们带来一次精彩绝伦的培训课程。

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   理论指导实践,理论来源于实践。在此次的课程培训中,绿茶的吴厨将理论讲解、菜品演示结合到一起,其中寓教于乐,气氛融洽,效果甚佳。上午的理论加演示,让学生记忆深刻;下午则是让学生亲身上阵,零距离接触师傅演示过的“惊艳”菜品。

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  在热菜实操演习中, 吴厨师长给大家介绍了每一道菜的特色和操作过程中要注意的事项。他诙谐风趣的讲解,生动形象,深入浅出,同学们在开怀的大笑中,轻松掌握了每一个菜品的烹饪技法。在热菜实习中,吴厨师长对于菜品一直是严谨的态度,对于学生做热菜的要求及其严格,尤其是在装盘的收尾环节。俗话说的好,严师出高徒。相信绿茶定向班的学生肯定对这一期的培训印象深刻,并且获益匪浅。

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