郑州新东方教师公开课之色“湘”味

  作为郑州新东方烹饪学校的校企合作企业，望湘园一直备受学生推崇和喜爱，也是很多学生就业时的企业，2016年8月26日，郑州新东方烹饪学校教师公开课迎来了望湘园的教师——张林峰教师，为大家带来一节色“湘”味俱全的美食课堂。

   张林峰教师是湖南郴州人，2005年开始厨师学徒生涯，2006年-2007年任职江苏昆山小可楼切配主管，2008年-2010年任职上海望湘园切配主管、炉灶主管，2010年-2013年任职上海望湘园分店厨师长，2014年至今任职上海餐饮连锁原微集团五学校总公司培训主管、培训讲师，从事后厨的标准流程制作与菜品的培训工作。

   一大早，新东方学子就聚集在学校门口，恭候教师的到来，张教师在学校领导的引导下，伴随着新东方学子热烈的掌声，进入了郑州新东方的校园。
   中午12点，公开课正式开始，今天张教师为新东方学子带来了四道望湘园的经典菜肴： 金瓜芋艿蒸排骨、五彩北极贝、田圆风光、脆脆鸡。现场张教师一边烹饪一边讲解，望湘园的菜肴每道都很有特色，都是自家的“独门配方”，但是张教师不吝赐教，将这些特色菜肴都传授给了新东方学子，让大家感受到原微集团菜品的美妙。现场学生屏气凝神仔细听讲，生怕漏掉一个步骤，有的同学还带了纸笔，将关键知识点都记录下来。

 

   不一会儿，伴随着菜肴的香味，一道道菜品顺利出锅，这些菜品让人看着垂涎欲滴，造型也都十分精致可人，像一道道艺术品，赢得在场学子的阵阵掌声。不出校门就学会企业特色菜肴，新东方的学生真是太幸福了。

“望湘园不仅传授菜肴，也注重员工综合素质的提升，等我毕业后我也要进入望湘园，到时候再跟更多教师学做更多特色菜。”现场一位参与公开课的大厨精英专业的学生如是说。