郑州新东方烹饪学校十期宝燕校企合作定向班培训

2016.4.20——2016.4.22，上海宝燕投资集团人力资源总监董总和上海区域高总厨再赴我校，对宝燕定向班的学生进行了为期三天的培训，为郑州新东方宝燕校企定向班的学生们带来了夏季“福利”。

高总厨热菜演示中。 学生们认真观看高总厨制作菜品的每个细节，并且时不时的忙里抽闲记录笔记。

   理论指导实践，理论来源于实践，理论离不开实践的检验。事事如此，学厨艺亦是如此，理论辅导和实操演练相结合，宝燕定向班的学生们经过了理论知识的学习，更要进行实操演习的锻炼。

   在热菜实操演习中，高总厨给大家介绍了每一道菜的特色和烹饪注意事项。他边演示边讲解，十分细致，还不时地和学生互动，了解学生们的掌握情况：如原材料用量，调料配比、火候大小，装盘技巧，注意事项等等。