大师进课堂，匠心传技艺｜好利来企业大师走进郑州新东方烹饪学校，为定向班学子授课

为持续深化产教融合、落实双导师育人机制，让教学标准对标行业一线岗位需求，近日，好利来企业技能大师受邀走进郑州新东方烹饪学校，为好利来定向班的西点学子带来一堂干货满满的企业专项实训课。

课堂上，好利来大师结合门店真实生产场景，围绕品牌核心产品工艺、原料把控、标准化操作、成品装饰、品质管控等内容展开教学。大师一边细致讲解技术要点、操作难点，一边现场实操示范，从面团状态把控、奶油打发、抹面手法，到造型装饰、成品出餐标准，每      一个步骤都严格按照好利来门店规范演示，把一线门店的实操经验、行业前沿理念带进课堂。

在实操指导环节，大师走到学员工位旁，手把手纠正同学们的手法习惯，耐心解答大家在练习中遇到的疑问，细致点评学员作品，引导大家树立精益求精的烘焙匠心。定向班同学们认真观摩记录、积极动手实操，主动向企业导师请教岗位相关问题，课堂学习氛围浓厚热烈。

定向班学生表示，平时在校跟着校内老师夯实基本功，这次由好利来企业大师面对面授课，直观了解到品牌门店的生产标准和岗位要求，提前熟悉未来的工作内容，收获很大，也对之后的学习和上岗更有信心。

一直以来，郑州新东方烹饪学校与好利来深度共建定向培养班，采用校企联合育人模式，校企共同制定培养方案、共享师资资源。定期邀请企业技术大师入校授课，是订单班人才培养的重要环节，打通了校园实训与企业岗位之间的壁垒，缩短学子入职后的适应周期，让学生在校所学贴合企业所需。

下一步，学校将持续邀请合作品牌大师进校园开展教学、技术交流活动，不断丰富定向班教学内容，持续打磨人才培养质量，为烘焙行业输送更多基本功扎实、符合企业标准的高素质西点技能人才。