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厨师面试时怎样做才能面试成功呢?

时间:2017-01-24 16:54:31    来源:郑州新东方烹饪学校

  过完年就要出去找工作了,有的人喜欢餐饮行业就想面试厨师职业,可是厨师面试时怎样做才更容易得到面试官的认可呢?厨师面试时怎样做才更容易成功呢?下面新东方烹饪学校的小编为您解答这些问题。

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  首先,你的厨艺要求娴熟精湛,还得有一个自己的专长。一般面试时,面试官可能会问到:描述一下你的厨艺风格;你都会做哪些菜?等问题。到时候就根据自己的经历随机应变。
  其次,衣着也要成熟稳重。不要剪杀马特的发型,把头发染得花花的;不要佩戴另类的装饰品;不要穿怪异的衣服。这些都会给面试官留下浮躁的印象,没有哪个用人单位喜欢浮躁的人,因为觉得不好管理,工作的时间不会长久。

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  还有就是,工作经历也很重要。在面试中,招聘单位通常想了解的个问题就是应聘者的工作经历。工作经历包括应聘者的工作岗位、年限、经验、以及曾经任职酒店的面积、餐位,这些问题都有助于招聘单位了解应聘者的工作能力。在大厨的招聘中,餐饮老板还会询问他在原来的酒店管理过多少厨房员工。每个酒店都有大厨,不同规模的酒店,大厨的管理能力也是有差别的,所以在面试中,了解前任酒店的规模,是餐饮行业面试必不可少的一个项目。
  当然管理能力也要有所体现。管理能力表现为良好的领导能力、沟通能力、协调能力和组织能力。沟通能力与领导能力是必不可少的,主要起到上传下达的桥梁作用。厨房的工作纷繁复杂,这就需要厨师的协调能力和组织能力,给员工的进行培训也是大厨要掌握的一项基本技能。

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  厨师不要只做一个炒菜者,更要做一个懂厨房者。无论是烹饪技术、菜品研究,还是营养知识、厨房管理等等,都要掌握一点,重要关头,那些“多”出来的技能,正是你取胜的筹码。
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