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餐饮创业怎样才能成功呢?

时间:2017-01-14 09:15:50    来源:郑州新东方烹饪学校

餐饮行业是一个利润高的行业,小餐馆投资小,回报快,收益高,那餐饮创业想要成功怎样才能更赚钱呢?郑州新东方烹饪学校的创就业老师告诉你,餐饮创业做到以下几点,成功就离你不远了!

餐饮创业怎样才能成功呢 

餐饮创业要控制好口味

做餐饮,口味这关一定要过,就算自己不会做,但是口一定要刁,起码找个好厨子的能力要有。想做餐饮的先想想自己能不能控制好口味,起码不要被人说不好吃。

餐饮创业怎样才能成功呢

餐饮创业要选好地段!地段!地段!

至于怎么选址,就要做好自己店铺产品的分析,分析主要消费群体是什么人,是中年人,还是青年人,还是女孩,还是学生,是情侣,还是上班族他们的比例各占多少,人均消费是多少钱。找几个和你自己要开的店铺类似的餐饮店进行跟踪分析。生意好的特点是什么,生意差的特点是什么。门前半小时客流量是多少,上午中午下午的人流特点是什么,这些店铺的销售高峰期是什么时段,都有多少人次消费。大致流水是多少。淡旺季区别是多少?如果这些都调查完了,就可以针对自己项目的特点,比如说在什么样的地段位置,多大的店面,根据客流量大致分析,就能知道开店一天的大概流水是多少了。但是也要具体情况具体分析。

餐饮创业怎样才能成功呢

餐饮创业要尽可能把开销细化

根据自己的预算,把一项一项可能发生的费用进行分解,各个环节需要投入多少。比如说房租,就只能投入4万,那就根据4万的预算去找房子,因为前期的考察,也大概都知道什么房价了。比如明显4万租不到100平米,就不能按照100平米做方案,就餐区要占多大面积,多少座位。店内人员工资多少预算多少,食材成本多少,盈亏保本点是多少?比如说2000,一天要卖2000才保本,那就要考虑能不能做到这么多,你所考察的店铺同样面积的有没有这么多的流水。别人肯定努力过,你未必能超越别人。

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餐饮创业要会打折促销迅速拉拢人气

经过调查,吃东西的时候选择店铺,首先看人多不多,其次才是看口味,再次是习惯。在实战中,积攒人气见效比较快的办法,是头一个月五折,第二个月满100返100,第三个月满100返50午餐或早餐券。这是中餐馆屡试不爽的招数。三个月后,基本附近的人只要好你这口的,都来吃过了,要是产品过硬,三个月足够让消费者形成一定的消费习惯。用餐时会条件反射式的想起你的店。

 餐饮创业怎样才能成功呢

郑州新东方烹饪学校的创就业老师总结的这4点,你记住了吗?你想要学习好的厨艺吗?你想要拥有刁钻的口味吗?你想要在餐饮行业创业成功吗?快来郑州新东方烹饪学校吧,只要来这里,你就已经踏上了成功的路!

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