初高中生成绩不理想，选什么专业好？

中烹专业

当前我国餐饮行业发展迅猛，是国民经济发展迅速的行业。作为支柱性产业，每年至少新增岗位 160万个，在餐饮业行业蓬勃发展的同时，对专业烹饪人才的需求更是急迫。为厨师人才带来了就业良机！

☞培养目标

以培养中式大厨、厨师长、行政总厨、烹饪人才为目标，培养能够具备厨房管理、餐饮管理、酒店管理等相关知识的复合型厨政管理人才。

经过学习能熟练掌握中餐烹饪相关理论知识。擅长众多菜系的制作，同时具备冷菜、中餐拼盘、果蔬雕刻等制作技术，能够完成不同档次主题宴席的设计与制作，具有一定的技术创新能力。

西点专业

随着西点烘焙行业蓬勃发展， 西点行业前景广阔，专业人才稀缺。

调查显示，未来五年，国内西点师社会需求量至少达到几百万人，极大的市场需求让未来的裱花师、西点师等专业西点人才发展前途不可限量。

☞培养目标

以培养西点裱花师、烘焙师、西点品牌连锁企业店长、大型西点企业技术总监、西点创业人才为目标。

使学生成为既能熟练掌握各式西饼、蛋糕、慕斯、甜点、冻品、泡芙、巧克力、咖啡、奶茶、特色饮品等产品的制作，同时具备成本运营和餐饮管理知识的复合型人才。

西餐专业

在浪漫优雅的西餐厅里，舒缓的小提琴、浓郁的红酒香、高雅的小餐桌、滑嫩的牛排肉，这是视、听、嗅、触、味五感的完美结合。

在安静的环境里音乐声轻柔绕耳，隐隐传来食客的喃喃低语和刀叉碰撞陶瓷的清脆声响，每个人都从容安定地享受美食，这应该是很多人所向往的时刻吧。

☞培养目标

以培养专业知识丰富、操作技能娴熟，熟练掌握西餐专业理论知识；通晓西方各国经典菜肴；具备良好的职业素养；具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长等为目标。

餐饮酒店管理专业

现在，随着第三产业的迅速发展，餐饮酒店行业的就业前景非常乐观，具备餐饮酒店管理方面能力的人才也是备受欢迎。

☞培养目标

本专业以培养具有酒店管理基础理论知识和酒店管理专门知识、酒店后厨基础操作技能的复合型人才为目标，全面掌握酒店服务的基本技能；

具有现代管理理念以及各大酒店服务技术与酒店管理水平等实际工作能力，以大型酒店前厅、客房、餐饮等业务部门的领班、主管及部门经理为培养目标。

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