当前位置:首页 > 新闻中心 > 行业新闻

火锅开店赚钱吗 火锅开店的成本多少?

时间:2020-10-14 11:13:59    来源:郑州新东方烹饪学校

中国的火锅市场就像一块海绵,只要挤一挤,总能找到生存的空间。近日,一则关于火锅的数据引起了大家的关注,甚至一度被刷上微博热搜。根据重庆市火锅协会统计,国庆中秋长假期间,重庆253家A级旅游景区接待游客1108.6万人次,同比恢复86.3%。据统计,中秋国庆8天长假重庆市火锅接待总量超过1000万桌,渝中区一家火锅店8天排队量甚至突破2万桌。  

 

火锅开店真的赚钱吗?火锅开店的成本多少?重庆火锅的爆发实际上只是一个缩影,代表着中国火锅行业发展的缩影。2017年,全国火锅行业发展迎来第一个高峰,当年我国火锅行业的规模达到4362亿元 在各式菜系的比较中,我国火锅行业的市场占有率达到13.7%,市场占有率排名第一。

爆款串串香火锅.gif

虽然关于火锅业“已触碰到天花板”的说法在当时广为流传,但火锅行业却依旧以每年超10%的速度不断扩张。2019年,火锅行业达到4300多亿元的市场规模,其中川味火锅依旧一马当先,但越来越丰富的细分品类火锅也正在不断崛起。美团点评《中国餐饮报告2019》显示,火锅是线上订单更多的食物品类,火锅外卖这个细分领域的市场规模已经达到了300亿。

网红牛蛙.gif

今年疫情期间,主打社交场景的门店火锅难以为继,但自热锅、火锅外卖等,依旧红红火火。海底捞2020年上半年的年报显示光外卖营收就达到了4.1亿元,占总收入4.2%,而2019年海底捞整年的外卖业务也就营收4.48亿元。

火锅 (2).gif

火锅开店的成本多少,火锅开店赚钱吗?事实上,火锅行业是一个被缺憾所推动的行业。过去的火锅店简陋且没有服务,于是出现了海底捞等干净明亮,服务优质的火锅品牌;后来火锅只适合聚餐,一个人没法吃,于是出现了呷哺呷哺等小火锅品牌;再后来,懒人经济盛行,想吃火锅不想出门,于是出现了自热锅、火锅外卖......有缺憾就代表着有需求,而有需求,则进一步代表着有满足需求的商业模式。目前的火锅行业并不能说是完美的,这就意味着,这个看似顶到天花板的行业,其实还有很多机会。

 

火锅.jpg

如果你想知道更多关于火锅的技术、开店创业经验等知识,欢迎到郑州新东方烹饪学校咨询哟!郑州新东方烹饪学校隶属于新华教育集团,拥有实力雄厚的教育网络和资源,名师一对一指导,教学方法易学、易懂、易掌握,轻松就能学会火锅技术,而且还能学到开店创业的知识呢,轻松开店小意思!

 

(声明:本站部分文字及图片来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权,请及时联系,我们会尽快处理。)

郑州新东方烹饪学校 咨询课程/咨询学费
咨询 QQ 微信 微博 空间 报名 返回